Na robu vasi, sredi vinogradov si boste oddahnili in uživali ob tradicionalnih vipavskih jedeh s pridihom sodobnosti ter odličnih vinih pridelanih v lastnih vinogradih. Tradicija in sodobnost se prepletata v jedeh in prostorih kjer lahko sprejmemo do 30 gostov. V toplejših mesecih boste lahko uživali na vrtu v senci vinske trte.
Kulinarika
Postrežemo vam s pristnimi vipavskimi dobrotami, ki jih dopolnimo z izvrstno vinsko spremljavo iz naših vinogradov. Sveže domače sestavine in mediteranske začimbe so zagotovilo za bogastvo okusov, ki jim Markova ustvarjalnost daje pridih odličnosti. Zadovoljimo lahko goste, ki želijo preproste domače jedi in sladokusce, ki iščejo izvirnost in vedno nove harmonije okusov. Meni lahko naš chef po potrebi prilagodi (alergije, vegetarijanska, brezglutenska ali nelaktozna dieta). Celotno izkušnjo naše večerje dopolni prijetno vzdušje ter skrbna postrežba, ki jo spremljajo nasmeški osebja. Na voljo je tudi otroški meni, ki vsebuje bolj preproste jedi za naše najmlajše goste.
Degustacijski meni z vinsko spremljavo je potrebno predhodno rezervirati. Rezervacijo lahko opravite preko elektronskega naslova saxida@saxida.com
O odpiralnem času restavracije in razpoložljivosti degustacijskega menija se pozanimajte vnaprej. Ko degustacijski meni ni na voljo, v restavraciji nudimo preproste jedi, ob katerih lahko prav tako uživate v kozarcu našega vina.
Certifikat LEAF-Leaders in Environmentally Accountable Foodservice
Prvi v Sloveniji smo pridobili certifikat L.E.A.F. Gostinsko ponudbo sedaj še bolj skrbno in trajnostno načrtujemo. Na posestvu Saksida spoštujemo najvišje okoljske standarde, tradicionalne vrednote in sveže lokalne surovine. Zavedamo pomembnosti kratkih dobavnih verig in sodelujemo izključno z lokalnimi dobavitelji, nekaj pridelamo tudi doma. Pripravljamo avtentične, sezonske jedi z izrazitim lokalnim značajem. Svoje znanje, prepričanja in ljubezen do naravnih danosti Vipavske doline prenašamo na naše goste Sledimo smernicam zero-waste poslovanja, odgovorno ravnamo z energijo in porabo vode. Verjamemo, da je spoštovanje do narave edina prava pot v prihodnost.
